Hol jetzt mehr Profit aus deiner Gastronomie

– Verwandle Deine Gäste in Profiteure – Mit Strukturen und Prozessen vom Profi 👍

Träumst du davon, Schwachstellen in deinem Gastronomiebetrieb endlich aufzudecken? Wünschst du dir reibungslosere Abläufe, begeisterte Gäste und spürbar steigende Profite?

Hohe Personalkosten, gestiegene Einkaufspreise und teure Nebenkosten müssen nicht dein Schicksal sein. Mit der Gastronomieberatung vom GastroCoacher Andreas Bartelt findest du nachhaltige Lösungen.

Positioniere dein Restaurant für maximalen Profit
Klicke hier, um das Video mit allen Infos zu sehen

Steigende Preise

Höhere Kosten für Rohstoffe: WE Küche und Getränke schmälern die Margen.

Unklare Kalkulation

Deine Gerichte sind nicht korrekt kalkuliert, die Margen sind zu gering.

Energiekostenfalle

Gas, Strom und Wasser sprengen dein Budget.

Keine Lieferalternativen

Abhängigkeit von wenigen Lieferanten blockiert günstigere Lösungen.

Verschwendung

Überbestände von verderblichen Waren erhöhen den Wareneinsatz.

Herausforderungen, die du vielleicht kennst

❓Du hast das Gefühl, dass dein Restaurantbetrieb dich vollkommen auslastet und der Gewinn dennoch ausbleibt.

❓Du weißt, dass du dein Angebot verbessern könntest, aber dir fehlen klare Strukturen und Prozesse.

❓Du hast vielleicht Ideen zur Verbesserung, doch die Umsetzung scheitert am hektischen Alltag.

❓Du bist dir unsicher, wie du eine starke Positionierung aufbauen kannst, um Gäste langfristig zu binden.

Erkennst du dich hier wieder? Dann ist jetzt der richtige Moment für einen strategischen Wandel mit unserem Gastronomie Coaching!

Was passiert, wenn die Fehler im Restaurant nicht abgestellt werden?

Das passiert, wenn du die Fehler in deiner Gastronomie nicht abgestellst

Hohe Personalkosten:
Ohne gezielte Maßnahmen zur Reduktion der Personalkosten kann dein Restaurant finanziell schnell aus dem Gleichgewicht geraten. Mit steigenden Lohnkosten wird es schwieriger, die gewünschte Produktivität zu erreichen und gleichzeitig deinen Gästen ein rundum positives Gast-Erlebnis zu ermöglichen.

Gestiegene Einkaufspreise:
Stetig sich verändernde Preise erschweren eine präzise Kalkulation und führen zu geringeren Margen in der Gastronomie. Dadurch verliert deine Speisekarte an Attraktivität und Fairness. Zusätzlich riskierst du Verluste.

Erhöhte Energiekosten:
Ohne gezielte Maßnahmen können die Nebenkosten förmlich aus dem Ruder laufen – und du stehst vor der schwierigen Entscheidung: Wie kannst du diese Belastung auffangen, ohne deine Gäste vor den Kopf zu stoßen? Diese unsichtbare Kostenfalle nagt unaufhaltsam an deinem Gewinn und gefährdet die Stabilität deines Restaurants.

Wenn die Fehler nicht behoben werden:
Dein Restaurant gerät ins Straucheln. Es wird schwerer, mit der Konkurrenz mitzuhalten und neue Möglichkeiten zu nutzen. Investitionen bleiben auf der Strecke, während der Druck Tag für Tag zunimmt. Ohne rechtzeitige Veränderungen könnte dein Traum vom erfolgreichen Restaurant ernsthaft in Gefahr geraten.

Mit dem GastroCoacher Andreas Bartelt werden Herausforderungen zu Happening Moments

Mit dem GastroCoacher Andreas Bartelt zum ertragreicheren Restaurant

Hohe Personalkosten senken
Durch gezielte Analyse und optimierte Schichtpläne senken wir Lohnkosten und verbessern die Effizienz deines Teams. Zusätzlich fördern wir die Motivation deiner Mitarbeiter mit empfohlenen Schulungs- und Karriereprogrammen.

Gestiegene Einkaufspreise reduzieren 
Gemeinsam prüfen wir deine Lieferantenverträge und verhandeln neue Konditionen. Regionale Lieferanten und clevere Menügestaltung reduzieren den Wareneinsatz und erhöhen deine Marge.

Erhöhte Energiekosten entgegenwirken
Wir zeige dir, wie du durch nachhaltige Maßnahmen und Energieoptimierung sofortige Einsparungen erzielst. Deine Betriebskosten sinken, ohne dass deine Qualität leidet.

Deine Vorteile mit dem GastroCoacher Andreas Bartelt

Diese Veränderung erlebst du bereits während einer Zusammenarbeit mit dem GastroCoacher

Individuelle Lösungen für deine Gastronomie:
Jeder Betrieb ist einzigartig. Ich entwickle Strategien, die genau zu dir und deinen besonderen Aufgaben passen.

Erfahrung aus 25 Jahren Gastronomie:
Profitiere von bewährtem Know-how und praxisorientierten Lösungen, die dein Restaurants betriebswirtschaftlich zum Glänzen bringen.

Langfristiger Erfolg:
Wir beheben aktuelle Probleme. Zusätzlich organisieren wir eine nachhaltige Basis für zukünftige Erfolge mit deiner Gastronomie.

Zeitersparnis:
Durch optimierte Abläufe und effizientere Strukturen gewinnst du wertvolle Zeit im Tagesgeschäft. Das entlastet dich spürbar und gibt dir den Freiraum, dich auf strategische Entscheidungen und die Weiterentwicklung deines Restaurants zu konzentrieren.

Sofortiger Mehrwert:
Betriebswirtschaftliche Ergebnisse sind schnell sichtbar, etwa durch gesenkte Kosten und kalkulierte Margen.

Die Verwandlung, die Gastronomen erleben

Nach der Zusammenarbeit mit dem GastroCoacher erlebst du eine Transformation:

Von Überforderung zur Kontrolle:
Du wirst klare Prozesse, weniger Stress und mehr Zeit für das Wesentliche haben: Deine Gäste.

Von Verlusten zu Gewinnen:
Deine Kalkulation stimmt, die Margen sind höher bei fairen Preisen, und dein Betrieb ist wirtschaftlich stabil.

Von Unsicherheit zu Erfolg:
Du gehst künftig strategischer vor, weißt jetzt, wie du Probleme löst. Obendrein wirst du erleben, wie du dein Restaurant selbstbewusster führst.

Sollten mehr Fotos vom mir auf der Seite, wie im Beispiel?

Warum ist dieses GastroCoaching für dich genau richtig?

Egal, ob du frisch im Geschäft bist oder schon einige Jahre Erfahrung hast – mein Gastronomie-Coaching gibt dir die entscheidenden Werkzeuge, Techniken und Strategien, die ich über viele Jahre in der Branche entwickelt habe. Mit meinem Coaching erreichst du messbare Erfolge und baust dir eine solide Basis für langfristiges Wachstum auf.

Fakt ist: Um profitabel und erfolgreich zu sein, brauchst du keine weiteren Theorien. Du brauchst einen klaren, praxisnahen Plan, der dir hilft, dein Restaurant systematisch zu optimieren und deine Gäste nachhaltig zu begeistern.

Der GastroCoacher Andreas Bartelt hilft Gastronomen – Gastronomieberatungen
Der GastroCoacher Andreas Bartelt

Kundenstimmen & Rezessionen​

Gastronomieberatung mit Herz 💚

Schau dir an, wie meine Kunden durch strukturierte Prozesse und klare Positionierung wieder Freude an ihrem Geschäft haben und dabei den Profit nachhaltig steigern.

Diesen Restaurantbesitzern hat geschmeckt

Kundenstimmen​

Die Bewertungen finden Sie auf Facebook, ProvenExpert und Google.

Gastronomieberatungen Andreas Bartelt Portrait

Finde hier Antworten auf alles, was du über Gastro-Coaching erfahren möchtest

F.A.Q. - Antworten auf häufige Fragen zum Gastro-Coaching

Warum eine Gastronomieberatung?

Mit einer Gastronomieberatung durch Andreas Bartelt holst du dir wertvolles Wissen und langjährige Expertise direkt in dein Unternehmen. Du profitierst von erprobten Strategien und maßgeschneiderten Lösungen für deinen Betrieb, die individuell auf deine Bedürfnisse abgestimmt sind – alles für mehr betriebswirtschaftlichen Erfolg.

In der Regel kann eine Unternehmensberatung für die Gastronomie für alle Bereiche und Abläufe einer Gastronomie genutzt werden. Die Gastronomieberatung umfasst das gesamte Restaurant als Unternehmen. Darunter fallen Bereiche, wie die Konzeption und Strategie, das Restaurant Marketing, die Speisekarte, das Personalwesen, die Finanzen und Kalkulation, rechtliche Themen, die Digitalisierung. In allen Bereichen geht es darum mögliche Probleme zu analysieren und zu lösen.

Grundsätzlich gilt: Je mehr Zeit du investierst, desto besser werden die Ergebnisse. Unsere Akademie für Gastronomie und Hospitality unterstützt dich zusätzlich dabei mit zahlreichen Werkzeugen, Vorlagen und Musterskripte für eine einfachere Umsetzung. Im 1:1-Mentorenprogramm erarbeiten wir alle Themen Schritt für Schritt gemeinsam.

  • Neueröffnung eines Restaurants und Erstellung von Restaurantkonzepten
    – Entwicklung einzigartiger Konzepte, die dein Restaurant von der Konkurrenz abheben
    – Planung und Umsetzung der Neueröffnung
    – Business- und Finanzplan erstellen
  • Wachstum und Ausbau deines Geschäfts
    – Strategien zur Geschäftserweiterung und Erschließung neuer Märkte
    – Skalierung der bestehenden Betriebsmodelle
  • Umsatzprobleme deiner Gastronomie
    – Analyse der aktuellen Umsatzsituation und Identifizierung von Schwachstellen
    – Entwicklung und Implementierung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung
  • Anhaltend schlechtes Kundenfeedback
    – Ursachenforschung für negatives Feedback
    – Verbesserung der Gästekommunikation und Servicequalität
  • Restaurant Marketing und Restaurant Werbung
    – Erstellung effektiver Marketingstrategien
    – Nutzung von Social Media und anderen Werbeplattformen
  • Preisgestaltung und Preisoptimierung
    – Analyse der aktuellen Preisstruktur
    – Entwicklung von Preisstrategien, die den Gewinn/Marge maximieren
  • Finanzen und Buchhaltung optimieren
    – Effiziente Finanzplanung und Kostenkontrolle
    – Optimierung der Buchhaltungsprozesse
  • Personaleinstellung und -führung
    – Strategien zur Rekrutierung und Bindung von qualifiziertem Mitarbeitern
    – Leadership Gastronomie: diversere Inhouse- und Online-Seminare
    – Entwicklung von Führungskompetenzen und Teammanagement
  • Optimierung der Abläufe, Prozesse und Kosten im Restaurant
    – Analyse und Verbesserung der Betriebsabläufe
    – Kostenreduktion durch effizientere Prozesse
  • Auswahl und Einsatz von Gastronomie Software
    – Beratung zur Auswahl der passenden Softwarelösungen
    – Implementierung und Schulung im Umgang mit der Software
  • Digitalisierung im Restaurant und Nutzung bzw. Umstellung auf digitale Angebote
    – Integration digitaler Tools zur Verbesserung der Gästeerfahrung
    – Umstellung auf digitale Bestell- und Bezahlsysteme
  • Einkauf und Verwaltung
    – Optimierung der Lieferantenbeziehungen
    – Kosteneffiziente Beschaffungsstrategien


Ziel ist es, durch diese Maßnahmen betriebswirtschaftliche Produktivität zu steigern und die jeweiligen Themenbereiche nachhaltig zu verbessern.

Unsere Gastronomieberatung wird entscheidend dazu beitragen, deine Hospitality zu stärken, die Wettbewerbsfähigkeit und den Erfolg eines gastronomischen Betriebs betriebswirtschaftlich zu steigern.

„Ja, die Prinzipien der Gastronomieberatung sind universell einsetzbar und entscheidend für betriebswirtschaftlichen Erfolg. Marketing, Branding, Copywriting, Online-Präsenz, das Gastgeber-Gen und Verkaufspsychologie bilden essenzielle Grundlagen im modernen Hospitality-Marketing, die jedes erfolgreiche Restaurant und jeder Gastronomiebetrieb bis 2025 umsetzen sollte. Wir unterstützen dich dabei, diese Strategien effektiv zu nutzen und zeigen dir die neuesten Trends, um deinen Betrieb zukunftssicher aufzustellen.“

Mit unserer langjährigen Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie und Restaurant-Marketing sowie einem klar lösungsorientierten Ansatz passen wir unsere Gastro-Coaching-Strategien individuell an die spezifische Situation deines Betriebs und die Ziele des Betreibers an. So unterstützen wir dich dabei, den Erfolg deiner Gastronomie nachhaltig und betriebswirtschaftlich zu steigern. Das Ziel der Gastronomieberatung ist es, unsere Coaching-Kunden betriebswirtschaftlich effizienter aufzustellen. 

Nicht sicher, ob wir dir helfen können? Dazu informieren wir in einem unverbindlichen Gespräch und du lernst uns dabei kennen.

Wir beraten Hotels, Restaurants und Gastronomiebetriebe, die ambitioniert wachsen wollen oder ihre Abläufe nach betriebswirtschaftlichen Erkenntnissen optimieren möchten.

Wähle einen Termin aus und erfahre mehr darüber, wie wir deinen Betrieb mit Gastronomie 3.0 unterstützen können.

3 Schritte zu einer profitableren Gastronomie

Schritt 1

Termin vereinbaren

Buche dir ein unverbindliches Erstgespräch, um uns kennenzulernen und zu erfahren, wie wir Gastronomie 3.0 bei dir umsetzen.

Schritt 2

Im ersten Gespräch

Hier finden wir gemeinsam heraus, welche Form der Zusammenarbeit am besten zu dir passt. Das Gespräch dauert etwa 15 Minuten und wird telefonisch stattfinden.

Schritt 3

Bevor wir loslegen

Im einstündigen Gespräch entwickeln wir erste Ansätze, besprechen den Ablauf des Mentorenprogramms und zeigen dir, wie wir deinen Betrieb betriebswirtschaftlich stärken können. Du entscheidest anschließend, ob du allein umsetzen möchtest oder mit uns.

Schön, dass du durchstarten willst! Scrolle, um das Formular auszufüllen.